フォンドボーとは料理の基礎

子どもから大人まで大人気なメニュー、それはカレーライスです。

カレーを嫌いという人は少ないのではないでしょうか。

カレー専門のお店もありますよね。

簡単にできて喜んでもらえるので、我が家でもよく登場します。

基本の具材は人参と玉ねぎ、そして鶏肉か豚肉です。

一般的な定番の具材なら、これにじゃがいもが加わりますね。

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野菜を炒めたら水を入れて煮込み、ルウを入れて煮込んだらあっという間に完成です。

カレーに隠し味というのをよく耳にしますが、実はまだ１度も試したことがありません。

気にはなるのですが、市販のルウだけで十分おいしいのでなかなか勇気が出せません。

りんごやバナナのフルーツ系から醤油やウスターなどのソース系、

ヨーグルトやチョコレートという入れるのがもったいないものまで、

とにかくアレンジは無限大のようです。

コクがアップした！などの声があるので試す価値はあるかもしれません。

ルウは市販でもほんの一手間でいつもと違ったカレーが楽しめそうですね。

カレーライス　隠し味

料理名：カレーライス
作者：さすけ5678

■材料（８人分）
鶏モモ肉 / ３００ｇ
じゃがいも / ２個
人参 / １本
玉ねぎ / ３個
バター / 大さじ２
市販のカレールー　中辛 / １箱
水 / ９００ｍｌ
焼肉のタレ / 大さじ１
ご飯 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
隠し味に、焼肉のタレを入れて作りました。
子供から大人まで食べやすい味です。

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お店の味を根底からレベルアップする「ＫＷＢフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない！！　プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は１ｋｇサイズもあります。動画をご参考に。

『ＫＷＢフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

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