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  • 30-30 イタリアの豪快な料理 アクアパッツァ

    アクアパッツァは イタリア・カンパニア州の料理。 その見た目から、 イタリアの豪快な魚料理でもあります。 アクアパッツァの特徴は、 魚を丸々一本使うところです。 日本でいう煮付けみたいな 料理なのかもしれま…
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  • 30-29 キノコの旨味たっぷり マッシュルームスープ

    マッシュルームと言えば、 洋食には欠かせない食材の一つです。 オムライスに入れたり、 グラタンに入れたり様々な所で活躍します。 しかし、どれもサブ役ばかりです。 そんな引き立て役なマッシュルームですが、 マッ…
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  • 30-28 パンとの相性抜群 アヒージョ

    アヒージョはスペイン料理の一つです。 おしゃれなレストランやバルなどでは、 よく出てくる料理の一つですね。 アヒージョはスペイン語で ニンニクを意味します。 具体的には刻んだニンニクという意味です。 アヒージ…
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  • 30-27 子供も大好き ソーセージ

    ソーセージと言えばドイツが本場です。 しかし、発祥の地はどうでしょうか? ドイツやアメリカと答える方が、 多いのではないでしょうか? どちらもいい線はいっていますが違います。 実は中国が発祥の地であります。 …
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  • 30-26 フランスの定番魚料理 サーモンムニエル

    魚料理といったら何を思いつくだろうか? 魚の塩焼きや、カルパッチョなど 意外にあまり思いつかないものです。 そんな中にムニエルがありますね。 魚料理のなかではムニエルは定番です。 私たち日本人にも馴染のある料理…
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  • 30-25 定番洋食 ドリア

    日本の洋食ではドリアも、 定番の洋食であります。 そんなドリアは日本が発祥なのは ご存知ですか? ファミリーレストランなどでみるドリアは、 日本が発祥の洋食なんです。 そんなドリアは人気のある 料理の一つで…
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  • 30-24 さっぱりして美味しい ワカサギのエスカベッシュ

    フランス料理には、 エスカベッシュという料理があります。 レストランなどで食べた事がある方も、 多くいると思います。 エスカベッシュは甘酸っぱく、 さっぱりしている冷製料理。 フランス版の南蛮漬けというところ…
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  • 30-23 フランス版ピッツァ タルトフランベ

    ピッツァと言えば、 イタリア料理を思い浮かべる方も 多くいると思います。 誰もが知っている料理の一つですね。 しかし、イタリアだけではなく フランス版ピッツァもあるのです。 それは『タルトフランベ』です。 …
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  • 30-22 やみつきになる味 フライドチキン

    フライドチキンと言えば、 ファーストフードの代表格の料理ですね。 好きな方も多くいるのではないでしょうか? かく言う私もフライドチキンは大好で、 よくお家でも作ります。 そんなフライドチキンは、 ケンタッキー…
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  • 30-21 我が家の定番 ハッシュブラウン

    ハッシュブラウンは、 子供から大人まで人気の料理。 またはハッシュドポテトともいいます。 どちらも同じ料理で、アメリカが発祥。 本場アメリカでは、 朝食などに食べるそうです。 そんなハッシュブラウンは、 我…
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