春キャベツの甘味。春キャベツのペペロンチーノ

春キャベツって柔らかくて甘みがあって、

とっても美味しいですよね。

私はもともとキャベツのシャキシャキ感が好きなのですが、

春キャベツのシャキシャキしてるけどプラスでしっとりしている感じが特に大好きなんです。

あのキャベツ本来の甘みを存分に発揮している春キャベツ、

期間限定というのがさらなる魅力です。

普段はキャベツは半玉で買うことが多いのですが、

この春キャベツの時期だけは1玉まるまる購入することが多いです。

春キャベツだけでけっこう重くなってしまい、

他にじゃがいもや大根などは諦めるしかありませんが、

それでも悔いは残りません。

なんといっても期間限定なのですから。

余談ですが、そんな春キャベツにも欠点があります。

それはロールキャベツには向かないということです。

少ししっとりし過ぎているために、

お肉を巻いて長時間火にかけると、

どうしても煮崩れしやすくなってしまうのです。

ロールキャベツには、普通のシャキシャキキャベツが向いているようです。

春キャベツとしらすのペペロンチーノ
春キャベツとしらすのペペロンチーノ

作者:みやびのふる里

■材料(2人分)
スパゲティ / 200g
春キャベツ(普通のキャベツでも可) / 3~4枚(お好みで)
しらす / 1パック
にんにく / 1片
鷹の爪 / 1本
オリーブオイル / 大さじ4
塩 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
キャベツの甘さとしらすの程よい塩気が相性抜群!
ガーリックの香りが食欲を引き立てます。

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
>>最短約 30 秒!▼無料▼会員登録<<
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…

関連記事



人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから





画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


====================================

====================================


下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      

サイト内検索



ページ上部へ戻る