フォン・ド・ボー | フォンドボーとは料理の基礎

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- 家庭用フォンドボー
クノールフォン・ド・ボー6個入パウチ

「クノールフォン・ド・ボー 6個入パウチ」は、ローストした仔牛の骨、すね、野菜もローストして香味野菜にします。それを10時間以上、じっくり、コトコトと旨みを抽出したソース作りの素となる洋風だしです。お店でも自…
- 業務用フォンドボー
業務用 S&B フォン・ド・ボーベースフレーク 300g

フォンドボーは、仔牛の骨・牛肉や牛筋などと香味野菜を香辛料・ハーブと共に長時間に煮だします。そのフォン・ド・ボーを使いやすく、管理もしやすいフレーク状にしました。カレーの中にこの「S&B フォン・ド・ボー…

人件費・光熱費が大きな負担では？
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ビーフシチューなど、煮込み料理に最適な出汁（フォンドボー）です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますがホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。

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