フォンドボーとは料理の基礎

夜ご飯はいつももりもりのお野菜を食べている万年ダイエッター。

ほぼ毎日食べている虫野菜の味付けは単調になっていて、正直飽きがきています。

それでも、最初はダイエットのつもりでしたが、本当に野菜が大好きになっており、股の食生活はやめられそうにありません。

毎日の味付けはシンプルなものが多いです。

でも、たまにはツーンと癖のある味やピリッと刺激のあるドレッシングで食べたい…！

というわけで、変わったドレッシングを探してこのエスニックドレッシングレシピを見つけました。

なんだかパンチが効いていておいしそうですよね。

ピリッと甘辛く、生春巻きにも合うと謳われたこのレシピ、チリソース好きにはたまらないです。

材料も豆板醤やおろしにんにく、醤油など揃えやすいので試しやすいです。

やはり、材料が身近でリーズナブルなレシピは助かりますね。

すし酢で甘みを出しているので、高いチリソースやドレッシングを買わなくても済みそうです。

おろしにんにくとナンプラーが旨みを出しているので、お野菜だけでも立派なおかずになりそうなしっかりした味になります。

黒胡椒を入れてもおいしそうだなと思いました。

お肉を入れないとどこか味気ない蒸し野菜が一気にご飯の進むがっつりおかずに大変身しました。

これで、お野菜生活のマンネリ化は防げそうです。

にんにくを使うので、お休み前日に食べる事をお勧めいたします笑

身近な材料でお手軽エスニックなドレッシングレシピです。

アジアンドレッシング

料理名：ドレッシング
作者：はなこばこ

■材料（２～３人分）
ナンプラー / 大さじ1杯半
すし酢 / 大さじ２
おろしニンニク / １片分
砂糖 / 大さじ１
しょう油 / 小さじ1/2
トウバンジャン / 少々
ごま油 / 大さじ1/2～１

■レシピを考えた人のコメント
生春巻きや唐揚げにも！
ピリッと甘めのドレッシングです（≧∇≦）ъ

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