フォンドボーとは料理の基礎

先日、初めてアフターヌーンティーというものを体験しました。

小ぶりなケーキやサンドイッチ、スコーンなどが

3段のスタンドに重なったお皿に綺麗に盛り付けられていました。

もうその見た目だけでも十分楽しめ、

金額は普段のお茶より高かったのですが、

奮発した甲斐があったと思ったものです。

アフターヌーンティーは、

紅茶と共にお菓子や軽食を頂く習慣です。

イギリスの貴族の間で発祥したもので、

その起源はなんと1800年代だそうです。

もう200年以上も前からあったんですね。

女性同士の社交の場としてという意味に加え、

当時のイギリスでは

夕食の時間が21時頃と遅くなってしまう傾向があったため、

昼食と夕食の間の腹ごしらえのために
利用されていたようです。

貴族の中で生まれた習慣であるということや

あの豪華な見た目から、

なんだか敷居が高く感じてしまいますが、

現代のイギリスでは、

アフターヌーンティーは階級関係なく楽しめる喫茶習慣であり、

特別な作法などはないそうです。

そうわかるだけで少し肩の力が抜けますね。

今ではカフェやホテルなどで

アフターヌーンティーのメニューが数多くあります。

たまには贅沢に自分を癒してあげても良いかも知れません。

筆者も暫く日々の生活を頑張って、

また自分へのご褒美に行ければいいなぁと

思っているところです。