フォンドボーとは料理の基礎

以前はこういったフライヤーなどは、業務用だけのもので、

家庭ではなかなか購入する方は少なかったですよね。

しかし近年では、安全面のこともあるようで、ご家庭での利用が急速に増えています。

やはり、いつまでもフライパンに油で揚げ物では、

小さいお子さんなども大変危険ですし、

比較的リーズナブルな価格になっているフライヤーは、この機会にでも

購入することをおすすめします。

ってことで、今日のレシピは「クリスマスのチキン」です。

クリスマスくらいはいつもやらない「ローストチキン」で子供たちを喜ばせたい！！

そう思ってるでしょう！！　しかし、イマイチ自信がない・・・・

骨付きの鶏もも肉のロースト・・・って・・・どーやんの・・。

なんてね。

そんな方にお奨めする、骨付き鶏肉のクリスマスチキン　です。

これは、骨付きの手羽元肉をから揚げします。

クリスマスっぽくするためにチキンにアルミホイルとリボンは必ずつけてあげてくださいね。

これなら、お子さんのお友達を招待してのクリスマスパーティーでも

そんなに大変でもないですよね。

いつものから揚げをクリスマスにしちゃうわけですから。

クリスマスチキン☆彡

料理名：唐揚げ
作者：ta8316

■材料（２～３人分）
手羽元 / １０本
唐揚げ粉（市販） / 適量
粗挽きガーリック / 少々
揚げ油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
漬け込む時間もいらないから・・
簡単にできちゃいます＾＾

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お店の味を根底からレベルアップする「ＫＷＢフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない！！　プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は１ｋｇサイズもあります。動画をご参考に。

『ＫＷＢフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

命のだしシリーズ”>命のだしシリーズ一覧をご覧ください。