フォンドボーとは料理の基礎

久しぶりに新聞の切り抜きをして

ノートに貼り付けています。

これがなかなか楽しい。

とても地味な作業ですが、

少しずつコレクションが溜まっていくようで

小さな喜びを感じられます。

スマホで検索する方が簡単だとは思うのですが、

何故かあえて手間のかかる方を選んでいます。

しばらく前にこの作業をしていたのは、

確かまだ大学生の頃でした。

当時は海外のことにとても興味があって、

遠い国の記事をあれこれ

切り貼りしていた記憶があります。

当然のことながら、学生時代と今とでは

必要とする情報が違っています。

今の私が切り抜いているのは、

料理の記事が一番多いです。

20年で、自分の環境が

大きく変わったことを実感します。

そして、料理の記事をハサミで切りながら

母の姿を思い出しました。

そういえば私が子どもの頃、

母も料理に関する新聞記事を切り取って

ノートに貼り付けていました。

その様子を特に何も思わず見ていましたが、

今考えれば私たち家族のために

やってくれていたのでしょう。

私も今、「これなら食べてくれるかな。

これも作ってみたいな」などと

考えながら切り取るのは、

子どもに食べさせるためのレシピばかりです。

ノートに新聞記事が溜まってくると、

形が歪んで不格好になります。

そうなるほどに愛着が増すのが不思議です。

チョキチョキ切って、ペタペタ貼りながら、

料理の味を想像する、幸せな時間です。