フォンドボーとは料理の基礎

『SOMEWHERE』という2010年公開のアメリカ映画があります。

舞台はロサンゼルスにある高級ホテル。そこで暮らす、ハリウッド俳優のジョニー。

ジョニーは仕事に恵まれて、スポーツカーを乗り回し、女性にもモテる。

華やかで充実した人生に思えるけれど、ジョニーは自ら「空っぽの男」だと言います。

その生活を立ち止まらせたのは、別れた妻からの頼みごと。

11歳の娘、クレオを預かって欲しいという連絡でした。

大人っぽいのに、とてもピュアなクレオとの生活で“空っぽ”が満たされていく。

そんな鍵となるクレオが、朝食を作るシーン。11歳にはハイレベルなエッグベネディクト。

イングリッシュマフィンにポーチドエッグ、トロリとしたオランデーズソース。

とっても美味しそうで、オレンジジュースと並べた食卓はオシャレで憧れます。

調理シーンも穏やかで爽やかで、クレオが丁寧に作っていて可愛らしいです。

クレオのおかげで、生き方を改めていくジョニー。

父親と娘の交流が和みます。心を満たすものは地位や名誉ではない、もっと大切なもの。

簡単♪5分でカフェ風エッグベネディクト

作者：イカれ帽子屋10/6

■材料（1人分）
イングリッシュマフィン(食パン等でも) / 1つ
ベーコン / 1〜2枚
卵 / 1個
【オランデーズソース】 / 2人分
◆卵黄 / 1個
◆バター / 20g
◆レモン汁(ポッカレモン) / 2〜3滴
◆塩コショウ / 少々
◆マヨネーズ(なくても可) / 大さじ1/2〜1

■レシピを考えた人のコメント
お家にあるもので簡単に！
エッグベネディクトが5分で完成です♬
基本のレシピなので
野菜をはさんだりアレンジしてください

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