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30-13 寒い冬には熱々スープ クラムチャウダー

厳しい寒さが続く日には、

暖かい食べ物が恋しくなりますね。

特に火傷しそうなくらい熱々のスープは、

体を芯から暖めてくれます。

冬の定番スープと言えばクラムチャウダー。

誰もが知っているスープだと思います。

野菜と浅利が主役の食べるスープです。

クラムチャウダーは意外と知られていませんが、

アメリカが発祥の地です。

また本場アメリカでは、

クラムチャウダーは2種類あります。

私たち日本人はクラムチャウダーと言えば、

クリームベースのスープの認識がありますね。

しかし、アメリカではニューイングランド風と

マンハッタン風のクラムチャウダーがあります。

私たちが馴染みあるクラムチャウダーは、

ニューイングランド風のクリームスープです。

一本でマンハッタン風はトマトスープベースの

クラムチャウダーです。

トマトベースも美味しいですが、

何となくクラムチャウダーと言えば、

クリームベースの方がイメージ強いですよね。

どちらも美味しいですが、

私はクリームベースの方が好きです。

浅利の旨味が詰まったクラムチャウダー、

寒い日にはオススメです。

クラムチャウダー https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1540007110/

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