下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この極美味のビーフシチューが出来る「フォンドボー」の詳細はこちら


30-25 スープで伝える愛。トマトが決め手、にんじんのポタージュ。

2012年公開の『天のしずく 辰巳 芳子“いのちのスープ”』という日本映画。

タイトルに名のある、辰巳 芳子さんという方は、1924生まれの女性料理家です。

その芳子さんの父親が病気になり、嚥下障害に…。

そんな父親に少しでも口にしてほしくて、試行錯誤、様々な工夫をして作ったスープ。

それはいつしか“いのちのスープ”と呼ばれるようになりました。

丁寧に作ることは、そう生きることです。言葉も料理も同じこと。

音楽も映像も美しくて、こんな生き方をしたい、こんな人間でありたいと感じます。

火加減、香り、炒め方、食材。忙しいからを言い訳にせず、感覚を研ぎ澄ませたい。

そんなこの映画のパンフレットには、辰巳 芳子さんのレシピが書かれていました。

その中でも気になったのは、にんじんのポタージュです。

この1品で栄養たっぷり。自分が作るニンジンのポタージュよりずっと体にしみる。

親を見送るということは、どうしたって子どもの仕事です。

逃げたくても、避けたくても、確実に目の前に起こる出来事。

そんな時に後悔しない、愛をこめた、あたたかなにんじんのポタージュを作りたい。

30-25 トマトが決め手、にんじんのポタージュ レシピ・作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100000804/

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事



人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから





画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


====================================


下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      

サイト内検索

ピックアップ記事

  1. ご近所さんにじゃがいもをたくさんいただきました! コロッケや肉じゃがなどいろい…
  2. 休みの日は麺料理が主だけど、 急に子供がスパゲティ食べたいとは言ったものの、 …
  3. 食材が気候に左右されて値段も高騰。 お給料前ということもあって、 買い物…


ページ上部へ戻る