下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この極美味のビーフシチューが出来る「フォンドボー」の詳細はこちら


30-6 ちょっと高級なテリーヌ パテ・ド・カンパーニュ

パテ・ド・カンパーニュは、

少しだけ高級なイメージがありますね。

またバルに出てきそうなメニューです。

もちろん高級なイメージもありますが、

実際にはそうでもないのです。

使う材料と言えば、豚挽き肉やレバーです。

簡単に手に入る材料ばかりです。

フランスでは『田舎風パテ』と呼ばれています。

素朴な味わいの郷土料理なんです。

もちろん高級な鴨やフォアグラを使った、

高級なテリーヌもいいですが、

パテ・ド・カンパーニュも負けていません。

素朴な味が美味しいのです。

素朴と言っても、ちゃんとお肉の味は

しっかりしています。

シンプルで素朴な味わいと言えばいいですね。

またワインのお供にも好まれます。

レバーや肉の旨味が、

赤ワインと相性抜群です。

意外かもしれせんが、

日本酒とも相性抜群であう料理です。

また粒マスタードなどを添えるといいです。

パテ・ド・カンパーニュは、

ちょっとしたおもてなし料理にもいいですね。

バルサミコソースやルッコラなどを添えると、

見た目も華やかになりますよ。

パテ・ド・カンパーニュ https://www.google.co.jp/amp/s/recipe.rakuten.co.jp/recipe/1670017472/amp/

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事



人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから





画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


====================================


下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      

サイト内検索

ピックアップ記事

  1. ご近所さんにじゃがいもをたくさんいただきました! コロッケや肉じゃがなどいろい…
  2. 休みの日は麺料理が主だけど、 急に子供がスパゲティ食べたいとは言ったものの、 …
  3. 食材が気候に左右されて値段も高騰。 お給料前ということもあって、 買い物…


ページ上部へ戻る