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以前、東京プリンスホテルのレストランで出されていた「カレーのドリア」っていうのが結構美味しかった。 ずいぶん前ですけどね、あの堤何とかとかいう独裁者がやってる頃のプリンスホテル。 けっこう… -
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ちょっと厚めの「ヒレステーキ」をご家庭で上手に焼く方法を書いておきたいと思います。 ヒレステーキを上手に焼けたらなー なんて思った事あると思います。 どうやって焼いたらいいのかが解らない・・… -
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焦がしバターを作る時の注意点を書いておきます。 まぁよく、魚料理のソースで焦がしバターを使ったりしますね。 焦がしバターの中に、ケッパーや香草を入れたり、あとアーモンドを入れても 美味しいソース… -
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購入した「ローストビーフ」はどのようにして食卓に出したらよいのか?? 確かに、肉の塊である「ローストビーフ」。 肉の塊なんて、普段滅多に触れる事が無いものですよね。 そんな肉の塊を目の前にし…