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30-25 スープで伝える愛。トマトが決め手、にんじんのポタージュ。

2012年公開の『天のしずく 辰巳 芳子“いのちのスープ”』という日本映画。

タイトルに名のある、辰巳 芳子さんという方は、1924生まれの女性料理家です。

その芳子さんの父親が病気になり、嚥下障害に…。

そんな父親に少しでも口にしてほしくて、試行錯誤、様々な工夫をして作ったスープ。

それはいつしか“いのちのスープ”と呼ばれるようになりました。

丁寧に作ることは、そう生きることです。言葉も料理も同じこと。

音楽も映像も美しくて、こんな生き方をしたい、こんな人間でありたいと感じます。

火加減、香り、炒め方、食材。忙しいからを言い訳にせず、感覚を研ぎ澄ませたい。

そんなこの映画のパンフレットには、辰巳 芳子さんのレシピが書かれていました。

その中でも気になったのは、にんじんのポタージュです。

この1品で栄養たっぷり。自分が作るニンジンのポタージュよりずっと体にしみる。

親を見送るということは、どうしたって子どもの仕事です。

逃げたくても、避けたくても、確実に目の前に起こる出来事。

そんな時に後悔しない、愛をこめた、あたたかなにんじんのポタージュを作りたい。

30-25 トマトが決め手、にんじんのポタージュ レシピ・作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1100000804/

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