30-26 焼きめし
焼きめしとは、日本では、炒めご飯、焼きめし
といった名前で呼ばれることが
多いです。
場所によっては
炒飯と焼きめしの区別をしています。
焼きめしは油を使わない
炒飯は調理方法が異なります。
韓国では、
ポックルパムが焼きめしに
似てると言われています。
作り方
ご飯 250グラム
ニンジン 適量
玉ねぎ 適量
青ネギ 小口切り 適量
ハム 適量
油 適量
★卵 1個
★マヨネーズ 適量
★塩 ひとつまみ
塩こしょう 適量
味の素 適量
醤油 少し
1
ニンジン、玉ねぎはみじん切りにします。
ハムは、適当な大きさにします。
フライパンで玉ねぎ、ニンジンに
火が通りましたら、
ハムを入れてさっと炒めます。
2
★の調味料をボールにやっておきます。
3
具材を端にやり
卵を流します。
いり卵を作る感じで
具材と混ぜ合わせます。
4
ご飯を入れてまんべんなく混ざるようにします。
青ねぎを入れ、塩コショウ、
味の素を入れて、醤油を適量入れて、
フライパンを振り、ご飯がパラパラになるようにします。
パラパラになれば
お皿に盛って完成します。
感想
胡椒など調味料が効いてて美味しかったです。
卵の炒め方で見た目は変わってしまいます。
また時間があれば作りたいです。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1110010365/
昔ながらの「焼きめし」 レシピ・作り方
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