業務用 無添加のフォンドボー 通販
youtubeで見るフォンドボー動画解説
本物のフォンドボーは仕上げて冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。
ビーフシチューなどの煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。業務用は１ｋｇサイズです。動画をご参考に。
『フォンドボー』は少しずつ使用する場合もあります。ＫＷＢフーズの「キューブ状のフォンドボー」
その一例がこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。
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アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。
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