フォンドボーとは料理の基礎

フライドチキンと言えば、

ファーストフードの代表格の料理ですね。

好きな方も多くいるのではないでしょうか？

かく言う私もフライドチキンは大好で、

よくお家でも作ります。

そんなフライドチキンは、

ケンタッキー州のフライドチキンが有名です。

日本にもケンタッキーフライドチキンは、

よく浸透しています。

そんなフライドチキンは

小麦粉をつけて揚げる料理です。

誰もが知っていると思います。

日本にも鶏の唐揚げなどがありますが、

どちらも小麦粉をつけて揚げる事には、

変わりがありません。

しかし、フライドチキンはスパイスが決め手の、

アメリカ風唐揚げと言うことなのです。

フライドチキンには様々なスパイスを使います。

胡椒やニンニクにタイムなど、

自分の好きなスパイスを

配合して作るのもいいもんです。

もちろん揚げるだけなので、

簡単に作れるのもフライドチキンの魅力。

本格的に骨付きの鶏肉でもいいですし、

簡単に骨なしでも美味しく食べられます。

私のオススメは骨付きですので、

是非、試してみて下さい。

Kタッキー風☆手羽元フライドチキン

料理名：フライドチキン
作者：パッちゃん4649

■材料（2～3人分）
鶏手羽元 / 200g
【下味】マジックソルト / 大さじ1
【下味】すりおろしにんにく / 小さじ1/2
【下味】すりおろししょうが / 小さじ1/2
【下味】コンソメ / 小さじ1/2
【下味】卵 / 1個
【下味】黒胡椒 / 少々
小麦粉 / 1/2カップ
片栗粉 / 大さじ1
揚げ油 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
サクッとジューシーなあの味に！

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