フォンドボーとは料理の基礎

“デパ地下”という言葉には

不思議な響きがあります。

デパートの地下、と言ったら地味ですが、

“デパ地下”と略して言うだけで

急ににぎやかな印象に変わります。

2021年8月、感染症対策のため

日本各地のデパート・百貨店が

デパ地下の入場制限を行いました。

建物の地下だと当然のことながら窓が無く、

換気が出来ません。

その結果、あちこちのデパ地下で

コロナウィルスの感染が報告されたのです。

「いらっしゃいませ～！」と大きな声で

接客する店員さんの声も

今後はあまり聞かなくなるかもしれません。

その入場制限の方法は徹底していて、

客数をカウントするシステムを導入したり

エスカレーターやエレベーターの

稼働を止める所もあります。

かつては客を集めることに必死だったはずが、

逆の取り組みをするのだから

戸惑いの声も多いはずです。

私自身、もう半年以上も

デパ地下へは行っていません。

日本一の「デパ地下」を作った男 三枝輝行 ナニワの逆転戦略 [ 巽 尚之 ]

デパ地下のお惣菜は、近所のスーパーよりも

価格設定が高めです。

でも、ただ値段が高いだけではなく、

クオリティも高いので魅力的です。

特に好きなのは、彩あざやかなサラダ。

いつだったかローストビーフのサラダを食べて、

いまだにその感動が記憶に残っています。

もしかしたら今後、

デパートや百貨店の食料品売り場は

地下以外の場所へ移動するでしょうか。

節約生活をしているのでデパ地下の高級なお惣菜を

頻繁に買うことは出来ませんが、

どうか売り場を縮小させないで欲しいです。

またいつか、ローストビーフのサラダを食べて

猛烈な感動を味わいたいです。

デパ地下の味♪カボチャサラダ
by おたくちゃん♪

材料（4人分）
カボチャ / 1/4個
クリームチーズ / 50g
マヨネーズ / 大３

レシピを考えた人のコメント
たったこれだけの材料でこんなに美味しい味に・・・（*^_^*）絶対に失敗しないので、リピ確定の味に必ず必ずなります♪デパ地下で買った味そのままです♩

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