学生時代に気づいた「食べる幸せ」と親への感謝

上京生活で変わった食の価値観

親元を離れ、初めてのひとり暮らし。それは、多くの学生にとって自立への第一歩であり、同時に様々な「初めて」に直面する時期でもあります。

私にとって、その中でも特に深く考えさせられたのが「食費」でした。

実家では当たり前のように用意されていた食事が、すべて自分のお金から賄われる。

当時の収入は、学生アルバイトで得たわずかな金額のみでした。

お金のかかる趣味は特にありませんでしたし、流行のファッションに身を包むことにも興味はありませんでした。

それでも、毎日のように「食費」としてお金が消えていくのです。

「この出費をどうにか減らせないだろうか？」そう頭を悩ませる日々が続きました。しかし、空腹のままでは勉強にもアルバイトにも支障が出ます。

食事を疎かにして、栄養失調や病気になってしまうわけにもいきません。

どうすれば良いのかわからず、漠然としたモヤモヤを抱えていたのです。

大学生活と上京：親のありがたみを知る

大学進学や就職を機に上京し、親元を離れることは、多くの人にとって大きな転機となります。

私の場合も、実家を出て初めて、親が日々の食事を用意してくれていたことのありがたみを痛感しました。

冷蔵庫を開ければいつでも食材があり、温かい食事が食卓に並ぶ。

それがどれほど恵まれた環境だったのか、一人暮らしを始めて初めて身にしみて分かったのです。

母の作る料理は、私にとって単なる栄養補給の手段ではありませんでした。それは、愛情そのものであり、家族団らんの温かい時間の象徴でもありました。

疲れて帰った日、体調を崩した日、いつだって母の料理は私を癒し、励ましてくれました。

上京生活で直面する食費の壁は、同時に、これまで当たり前だと思っていた親の愛情と手間暇に気づかせてくれるきっかけでもあったのです。
多くの人が経験する「親離れ」の過程で、私もまた、自分がいかに親に支えられて生きてきたのかを痛感しました。

もし、今まさに「親離れ」の岐路に立っている方がいるなら、『親離れするとき読む本 ―もうひとり別のあなたへ― 』という書籍をおすすめします。

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この本は、親元を離れることの意味や、自立への心の準備について深く考えるきっかけを与えてくれるでしょう。

レビューの評価も人気も非常に高い、私もおすすめしたい一冊です。

「食」への価値観が変わった日：にんにく料理専門店との出会い

そんなモヤモヤとした気持ちで日々を過ごしていたある日、友人が「にんにく料理専門店に行こう！」と誘ってくれました。

学校の近くにあるお店で、安さと美味しさで評判なのだと言います。

半信半疑ながらも行ってみると、まさに噂通りでした！ そのお店のにんにくは、まるでじゃがいものようにホクホクとしていて、本当に驚きました。

「にんにく料理専門店」というだけあって、サラダにもにんにくチップがどっさりかかっています。

新鮮な美味しさに囲まれて話も弾み、とても楽しい時間を過ごすことができました。
この日を境に、私の「食」に対する価値観は劇的に変わりました。それまでは「働くため、勉強するためにしぶしぶ食べる」という考えでした。

しかし、あのにんにく料理専門店での経験を通して、「美味しい物を食べるために、働く、勉強する」という考えに切り替えることができたのです。

好きな仲間と美味しい物を食べることの価値を、心から理解するきっかけになったと思います。

一人暮らしの食費節約術と食品備蓄の重要性

一人暮らしの食費節約は、賢く生活するための重要なポイントです。

あの経験以来、私は食費を削ることよりも、いかに質の良い食生活を維持しながら、効率的に食費を管理するかを考えるようになりました。

いくつか実践している食費節約術のコツをご紹介します。

• 自炊の習慣化：外食やコンビニ食は手軽ですが、自炊に比べると割高です。自分で料理することで、食材費を抑えられます。
• まとめ買いと計画的な献立：スーパーの特売日を狙ってまとめ買いをしたり、一週間分の献立を考えてから買い物に行くことで、無駄な出費を減らせます。
• 旬の食材の活用：旬の食材は栄養価が高く、価格も手頃なことが多いです。
• 冷凍保存の活用：購入した食材を使い切れない場合は、下処理をして冷凍保存することで、食材を無駄にせず、いざという時のストックになります。
• 作り置き：週末にまとめて作り置きをしておけば、平日の食事の準備が楽になり、コンビニなどに立ち寄る回数を減らせます。

また、食品備蓄も、一人暮らしをする上で非常に重要だと感じています。特に上京して間もない頃や、緊急時にも対応できるよう、食品を備蓄しておくことには多くのメリットがあります。

食品備蓄のコツとしては、普段から食べているものを少し多めに買い置きしておく「ローリングストック法」がおすすめです。

乾麺、缶詰、レトルト食品など、賞味期限の長いものを中心にストックし、定期的に消費しながら補充していくことで、常に一定量の食料を確保できます。

食品備蓄のメリット

• 災害時など緊急時の安心：ライフラインが寸断された場合でも、しばらくは食事に困りません。
• 買い物の手間と頻度の軽減：常にストックがあることで、急な買い物に行く必要が減ります。
• 食費の安定：特売品などを購入し備蓄することで、食費の変動を抑えられます。

「食べる幸せ」が私の毎日を支える

あのにんにく料理専門店での出来事以来、食べることの幸せが、私の毎日を支えてくれています。

それは、単に空腹を満たす行為ではなく、心を満たし、活力を与えてくれる大切な時間となりました。

美味しいものを食べると、自然と笑顔になり、仲間との会話も弾みます。
学生時代、上京して初めてのひとり暮らしで直面した食費の悩みは、私にとって「食」の本当の価値を知る貴重な経験となりました。

親が作ってくれた温かい料理への感謝、そして自分で食を選び、準備する喜び。

これらすべてが、私の「食べる幸せ」を形作っています。

これからも、この「食べる幸せ」を大切にしながら、日々の生活を豊かにしていきたいと考えています。

そして、上京や親離れを経験する多くの方々が、私と同じように「食」を通して新たな価値観を見つけ、充実した日々を送れることを願っています。

懐かしい故郷の味☆身欠きニシンとジャガイモ煮
by くろちゃん0831

材料（3人分）
身欠きニシン / 2枚
ジャガイモ / 6個(300g)
椎茸 / 3枚
みりん / 大匙2
醤油 / 大匙3

レシピを考えた人のコメント
懐かしい味の田舎料理です。

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