フォンドボーとは料理の基礎

10年ほど前に、友人と2人で

韓国旅行をした思い出があります。

「良さそうなツアーを予約しておくね！」

と言われて、特に何も希望したいことは無かったので

そのまま友人にお任せしていました。

すると予想外にその旅行日程がなかなかの

ハードスケジュールであることが発覚します。

金曜に仕事を終えて、寝る間もないまま出発。

韓国に到着するのが土曜の朝で、

そのまま観光ツアーが始まりました。

もともとそのスケジュールを知っていたら、

金曜に休みを取って睡眠時間を

調整しておいたと思います。

しかし、知った時にはもう遅かったので

「私、倒れずにいられるだろうか」と

ヒヤヒヤしながら飛行機に乗りました。

そんな私を迎えてくれたのが、

朝６時に食べた韓国のおいしいアワビ粥です。

もともと韓国の食べ物には、

辛くて味の濃いイメージがあったので、

薄味の料理が出てきたことがとても意外でした。

東遠 ヤンバンあわび粥 288g■韓国食品■韓国加工食品■ヤンバン

韓国語でアワビ粥は、

「チョンボッチュッ」と呼ぶそうです。

おいしいアワビ粥のおかげで、

ほとんど寝てない私でも

韓国旅行を心から楽しむことが出来ました。

「健康の維持には朝食が重要」と

聞いたことを思い出し、

やさしいお粥からゆっくりと

エネルギーが与えられた気がします。

アワビ粥のほか、韓国では牡蠣粥（クルチュッ）や

海老粥（セウチュッ）が定番メニューだそうです。

あの頃からもう10歳以上も年齢を重ねたので、

もうあのハードスケジュールには

耐えられそうにありません。

また韓国へ行くことが出来たら、

きちんと睡眠時間を確保できるスケジュールを組んで

いろんな味のお粥を試してみたいです。

韓国のお粥　オジャチュク 五子粥
by liqueur

材料（2人分）
ご飯 / 100g
くるみ / 8g
松の実 / 8g
ピーナッツ / 8g
すり胡麻 / 5g
スライスアーモンド / 5g
水 / 300cc
胡麻油 / 大さじ1
塩又ははちみつ / 少々

レシピを考えた人のコメント
韓国ドラマ《大長令チャングムの誓い》に出てきた五種粥です。

詳細を楽天レシピで見る→
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…