フォンドボーとは料理の基礎

ハムステーキとは、
ハムをブロックで頂いた時に食べます。

ハムは、そのままでも美味しいです。

色々な調味料やソースで試してみてもいいです。

厚切りに切るとふっくら焼きあがります。

焼く前に常温で数分置いとくと
焼いたとき熱がよく通ります。

作り方

１人前

塊のロースハム　　　6センチ位

油　　　　　　　　適量

塩、胡椒　　　　　　適量

☆ケチャップ　　　　少々

☆ソース　　　　　　適量

☆赤ワイン　　　　　少々

☆ハムを焼いたときにでた油　　　適量

１
ハムは、食べたい分の大きさに何枚か切ります。

両面、塩と胡椒をします。

２
フライパンに油をひき、
ハムを並べます。

両面焼き目がついたら
フタをして蒸し焼きにします。

３分位したらフタを取り
カリッと焼きます。

３
ハムを取ります。

取ったら、フライパンは洗わないです。

☆の調味料を入れて
弱火で煮つめます。

約５分位です。

４
お皿にハムを乗せてソースをかけて完成です。

アドバイス

少し焦げ目をつけるとおいしそうに見えてしまいます。

感想

ソースが美味しくてハムが進みます。

ソースがあった方がいいです。

夕飯のおかずにいいです。

メインディッシュになる☆厚切りハムステーキ

料理名：ハムステーキ。
作者：ミルク白うさぎ

■材料（３人分）
ロースハム(塊) / ６ｃｍ位
油 / 大２～３
塩・ブラックペッパー(粗挽き) / 適量
☆ケチャップ / 大４
☆ソース / 大４
☆赤ワイン / 大２/３
☆ハムを焼いた後の旨み油 / 大２/３

■レシピを考えた人のコメント
夕飯のメインになるハムステーキです。
贅沢に厚切りにして、ジューシーに頂きます♪

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