フォンドボーとは料理の基礎

日本の洋食ではドリアも、

定番の洋食であります。

そんなドリアは日本が発祥なのは

ご存知ですか？

ファミリーレストランなどでみるドリアは、

日本が発祥の洋食なんです。

そんなドリアは人気のある

料理の一つでもあります。

ピラフにベシャメルソース、

そしてこんがり焼けたチーズが美味しいですね。

そんなドリアはベシャメルソースが肝心。

美味しいベシャメルソースが作れたのならば、

美味しいドリアが、できます。

逆にあまり美味しくないベシャメルソースでは、

それなりのドリアになってしまいます。

このようにドリアでは、

ベシャメルソースが重要なのです。

ですので、丁寧に作って

行きたいところですね。

またドリアには肉類や魚介類でも、

殆どの食材があいます。

わたしは、ケチャップライスが好きなので

我が家では定番になっています。

熱々のドリアは言葉にならないくらい、

美味しいです。

我が家では黙って黙々と食べるのが

定番になっています。

熱々のドリアを

是非、召し上がってみて下さい。

チキンドリア　（我が家の味）

料理名：チキンドリア
作者：さかな3103

■材料（2人分）
鶏肉（ささ身） / ４本（１５０グラム）
ご飯 / 茶碗２杯
玉ねぎ / 大1/2個
しめじ（あればマッシュルーム） / 1/2房
トマトケチャップ / 適量
塩 / 少々
こしょう / 少々
とろけるスライスチーズ / ２枚
マーガリン（あればバター） / 大匙１
薄力粉 / 大匙３
牛乳 / ２5０ｃｃ
水 / １5０ｃｃ
中華・鶏がらスープの素（あればコンソメ） / 小匙１
パセリ / 少々

■レシピを考えた人のコメント
ドリアの定番。ケチャップ味のチキンライスとホワイトソースとチーズが相性抜群。何度食べても美味しい。

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