フォンドボーとは料理の基礎

カテゴリー：素晴らしきレシピ集

• 
  • 素晴らしきレシピ集

  30-30　家族の歴史を作っていくぞ！！

  年越しそば、何時に食べますか？ 毎年毎年悩んで悩んで、最後は主人と 喧嘩になってしまいます。 「年越しそば」という名前なのだから、 日付がかわる１２時より少し前から食べるのが 正解じゃないか！？と主人は言います…
• 
  • 素晴らしきレシピ集

  30-29　正月三が日、もっと続いても大丈夫

  お正月の食べ物といえばおせち料理に お雑煮ですよね。 我が家のお雑煮メニューはたくさんあります。 なぜかというと、ずっと転勤族でしたので、 転居した先々の土地のお雑煮を１日から順番に 作っていくからです。ひとま…
• 
  • 素晴らしきレシピ集

  ●30-28　こぼした結果たいへんなことになりました。

  親戚から大量の三つ葉のタネをもらいました。 庭の三つ葉から採ったんだ、と、茶封筒にたっぷりと。 三つ葉はセリ科の多年草で日当たりが悪いところでも、 たいしたお手入れもせずして 簡単に育てることができる植物です。 …
• 
  • 素晴らしきレシピ集

  30-27　こんなに種類があったら選びきれないよぉ～

  寒い日の食卓にあったかいメニューがでてくると、 ホッとすると同時にその安心感は なんとも言いえませんよね。 今日も朝から痛いくらいに風が冷たく吹いていました。 さて、今晩のあったかいメニューは 鍋料理か？シチュ…
• 
  • 素晴らしきレシピ集

  30-26　わしづかみで食べるボウロ

  末の子がまだ小さかかった頃の 大好きな手作りお菓子、たまごボウロ。 材料は片栗粉、卵白１個分、砂糖、 スキムミルクだけでなんと１６０個以上も できるのです。なんと家計思いの優良な お菓子なんでしょう。１００円菓…
• 
  • 素晴らしきレシピ集

  30-25　丸い形のピザがたべた～い

  我が家はピザのデリバリーを ほとんどしたことがありません。 なぜかというと、 ピザだけは！と大量に食べる人たちがいるからです。 デリバリーを頼んでいたら あっという間に１万円、２万円…という 巨額の代金の請求…
• 
  • 素晴らしきレシピ集

  30-24　ほぼ初めてのつり、釣果すごすぎ

  家から２０分ほど行くと海があります。 風もなく空も青く澄んでぽかぽかの陽気に誘われて 釣りに行ってきました。 釣りなんて小学生の頃に数回やっただけで、 ほぼ初めてと同じレベルの腕前です。 主人と途中の釣具店に寄…
• 
  • 素晴らしきレシピ集

  30-23　和風ビビンバ？！ってことで。

  健康にも美容にも良いとされる食材で よく聞かれるのが、「ねばねばもの！」 「発酵もの！」。ということで、 それらをいっぺんに摂れないか ＆コスパもよく摂れないか、 と考え試してみました。 まずはねばねばものか…
• 
  • 素晴らしきレシピ集

  30-22　菊芋

  毎年、九州の実家から「きくいも」なるものが送られてきます。 見た目も大きさもショウガにそっくりですが、 これは「お芋」なんだそうです。 キク科の植物の根っこで、 黄色いかわいらしいコスモス似の菊花を咲かせます。 …
• 
  • 素晴らしきレシピ集

  30-21　たません

  「たません」という食べ物をご存じですか？ 転勤で大阪に行ったときにはじめて出会いました。 夏祭りの屋台でそれは売られていました。 駄菓子屋で売っているあのソースせんべいの、 ３倍近くあろうかという大きさのせんべい…