フォンドボーとは料理の基礎

カテゴリー：素晴らしきレシピ集

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  30_01 我が家のリピート丼‼︎ 〜細切り生姜焼き丼〜

  今回、紹介させていただくのは「生姜焼き」です。 「生姜焼き」といえばみなさんはだいたい飲食店などで出てくる生姜焼き定食などを想像する人がほとんどだと思いますが、我が家ではその想像を覆す、「細切り生姜焼き丼」で出てきます…
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  30-15　男の料理_（冷凍食品①）

  お気に入りの冷凍食品シリーズ第一弾。 今や、冷凍食品はどんどんおいしくなっています。 冷凍しているので、賞味期限等も気にしないでいられるのがいいですよね。 今回は主食やつまみ編。 私がよく購入する冷凍食品を紹介し…
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  30-14　男の料理_（おにぎり）

  だいたいコンビニで買ってしまう、おにぎり。 意外と自分で作ってもおいしくできます。 ご飯は、お好みの硬さで炊きましょう。 炊いてから冷蔵や冷凍したご飯は、しっかりと温めてからでないと、 ご飯がボソッとしてしまうの…
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  30-13　男の料理_（ガーリックライス）

  がっつりとご飯を食べたいとき。 焼いたお肉とともに。 にんにくのにおいとか気にせず食べちゃいましょう。 ガーリックライス！ 結構、ステーキ屋さんとかファミレスとかのメニューでもありますね。 自宅でも簡単に作れる…
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  30-12　男の料理_（白菜と豚バラの重ね鍋）

  今日は、白菜と豚バラの重ね鍋を作ります。 あの、CMとかでやってるなんかすごそうなやつです。 でも、作ると意外と簡単で、しかもめちゃくまいです。 是非チャレンジしてみてください。 材料は、白菜、豚バラ、生姜、白ネ…
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  30-11　男の料理_（カツ煮）

  よく行くスーパーでは、午後6時くらいからお惣菜が少しずつ安くなります。 きっとほとんどのスーパーがそうですよね。 私もよく安くなった総菜を狙ってその時間帯に行きます。 そうすると、同じようなハンターがうようよしてい…
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  30-10　男の料理_（たこ焼き）

  今日はたこ焼きを作りながら食べます。 たこ焼きやお好み焼き、安い食材で、お酒にぴったりで、 家族と一緒にやれば、楽しいしおいしいですよね。 今は単身赴任で一人暮らしですが、 無性にたこ焼きが食べたくなってので、や…
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   30-9　男の料理_（カレー）

  今日はカレーを作ります。 週に一度はカレーを作って、朝ごはんやお弁当用にストックしておきます。 レトルトのカレーも悪くはないのですが、 やっぱり作った方が、3倍くらいおいしいと思います。 材料は、豚小間切れ肉、玉…
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  30-8　男の料理_（肉豆腐）

  本日は、肉豆腐の作り方をご紹介します。 すき焼きと何が違うの？と思う方も多いかと思いますが、 材料の違いで、全然味も変わってきます。 すき焼きとは違って、より和のテイストが強いと私は感じます。 材料は、豚バラ、玉…
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  30-7　男の料理_（あさりの酒蒸し）

  本日の酒のつまみは、あさりの酒蒸し。 材料は、あさり、にんにく、生姜、ねぎ。 調味料は、サラダ油、酒、しょうゆ。 あさりは買ってきたら、ボウルに移して塩水で砂抜きしておきます。 冷蔵庫の中で、だいたい1～２時間く…