フォンドボーとは料理の基礎

ロールキャベツは『The洋食』と、

言ってもいいほどに洋食の人気ある料理ですね。

日本人にとってもロールキャベツは身近な料理です。

それぞれの家庭味もあると思います。

みなさんはロールキャベツは、

トマト派でしょうか？

それともコンソメ派ですか？

どちらも美味しいので悩ましいですね。

私はだんぜんコンソメ派です。

小さい頃からよく食べていたロールキャベツ。

我が家ではコンソメ煮が定番でした。

また具材もインゲンやイモなど、

具沢山でした。

しかし、ソーセージが一番大好きです。

ロールキャベツとソーセージの組み合わせは、

最高の組み合わせですね。

そんな感じで大人になっても、

コンソメで煮たロールキャベツが好きです。

またロールキャベツは中身が美味しいですね。

丁寧に作ったパテは絶品です。

ジューシーさを感じつつも、

しっとりと柔らかい。

それでいて肉々しいのが美味しい。

またパテに白飯を入れて作るのも、

意外ですが美味しくできます。

普通のロールキャベツに飽きたら、

白飯入りもオススメです。

絶品トマト野菜ジュースのロールキャベツ

料理名：ロールキャベツ
作者：kurapiyo2011

■材料（2～３人分）
キャベツ / 6枚
A　豚ひき肉 / 200g
A　玉ねぎみじん切り / 小1個
A　残りご飯 / 50g
A　卵 / 1個
A　刻みパセリ / 小さじ１
A　粉チーズ / 大さじ１
A　酒 / 大さじ１
A　塩 / 小さじ1/２
A　コショウ / 少々
―――スープ――― /
B　野菜一日これ一本（カゴメトマト） / 200cc
B　水 / １５０ｃｃ
B　ニンニクすりおろし / 小さじ１
B　コンソメ（ブイヨン） / 5g
B　オリーブオイル / 大さじ１
B　砂糖 / 小さじ１
B　塩、こしょう / 少々

■レシピを考えた人のコメント
野菜ジュースに、必要な香味野菜が入っているので、簡単なのにとても美味しくできます。

ぜひ試してください。

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