フォンドボーとは料理の基礎

コロナ自粛で疲れ果てた私はこんな疑問を抱きました。

もんじゃ焼きの「もんじゃ」って何だろう…。

そこで今回は、自粛中にお家でやりたいでおなじみ、もんじゃ焼きについて調べてみました。

結構個人的には驚いたんですが、

「もんじゃ焼き」の名前の由来は「文字焼き（もんじやき）」というもので、

それが訛って「もんじゃ焼き」になったそうです。

いや文字焼きとはなんやねん。って感じですが、

「文字焼き」とは、江戸時代末期から明治時代の、書くものがない様な時代に、

小麦粉を水に溶き鉄板に字を書いて、

子供達に文字を教えたり遊んだりしたのがはじまりとされています。

「もじ」から「もんじ」へ、「もんじ」から「もんじゃ」へと変化していったと考えれています。

これは驚きですよね、明日から誰かに言いふらしたい。

私ももんじゃ焼きが好きでよく食べに行くんですが、

一番好きな具は明太もちチーズですね。名前の時点でおいしい。

前に某番組で、群馬県伊勢崎市の衝撃的なもんじゃを紹介していました。

なんと群馬県民はもんじゃ焼きに「いちごジャム」を入れるというのです。

申し訳ないけど僕は理解できません。

ですが調べてみると、意外とこれがおいしいとのこと。

初めて食べた人たちが絶賛しています。

まぁもんじゃ焼きって何入れてもいいって言いますもんね笑。

この自粛中に試してみてはいかがですか？

手作りもんじゃ焼き

料理名：もんじゃ焼き
作者：yuu1099

■材料（３～４人分）
☆薄力粉 / ４５ｇ
☆かつおだしの素 / 小さじ1.5
☆昆布だしの素 / 小さじ１
☆ウスターソース / 大さじ３
☆水 / ５００ｃｃ
キャベツ / 小1/4個
天かす / 大さじ５
干しえび / 大さじ３
【トッピング】ベビースターラーメン / 小１袋
【トッピング】とろけるチーズ / １枚
【トッピング】切り餅 / １枚
【トッピング】めんたいこ / １個

■レシピを考えた人のコメント
市販のもんじゃ焼きを買うより
ずっと安上がりでおいしいです♪

ホットプレートで色々な味の
もんじゃパーティが楽しいです☆

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