フォンドボーとは料理の基礎

ご近所さんにじゃがいもをたくさんいただきました！

コロッケや肉じゃがなどいろいろ使ったけど、

まだまだある・・。

料理も同じようなものになってきちゃったし

何かないかなあと思って見つけたのが

「洋食屋さんの絶品！ポテトサラダ」。

じゃがいもをお好みで3種類の大きさにマッシュできます♪ ポイント 倍 送料無料 セール 祭 期間限定18-8 ポテトマッシャー

ジャガイモだけでなくマカロニも入ってボリュームたっぷり！！

玉ねぎが入るので味にパンチがあります。

コーンも入っていて、甘味が増し、

子供たちもいつもとは違ったポテトサラダだったので

大喜びで食べてくれました。

調味料も今まではマヨネーズ・塩コショウのみでしたが、

これは酢・砂糖・牛乳も入るのでまろやかな味になり、

まさに「お店」な感じの味付けになります。

おもてなしにも使えそうな1品です。

じゃがいもはビタミンCを豊富に含んでいるので、

美容や風邪予防にも最適なので、

これならたくさん食べられるしいいですね。

旦那の酒のつまみにも合うようで、また作ろうかなと思います。

洋食屋さんの絶品！ポテトサラダ

料理名：ポテトサラダ
作者：kayokayo59

■材料（４人分）
じゃがいも / 3個
たまねぎ / １/２個
にんじん / １/２個
コーン / 好きなだけ
ハムorベーコン / ２～３枚
ゆで卵 / ２個
ペンネ　（マカロニでもＯＫ！） / １００ｇ
☆マヨネーズ / 大さじ５
☆牛乳 / 大さじ１～２
☆砂糖 / 小さじ２
☆酢 / 大さじ１
☆塩 / 小さじ１
☆ブラックペッパー / お好みで

■レシピを考えた人のコメント
本当は内緒にしておきたい秘密のレシピ☆☆☆
騙されたと思って作ってみて！おいしいから・・・

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お店の味を根底からレベルアップする「ＫＷＢフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない！！　プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は１ｋｇサイズもあります。動画をご参考に。

『ＫＷＢフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

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