フォンドボーとは料理の基礎

トマトとモッツァレラチーズの相性はとにかくテッパンですよね。

カプレーゼはとてもシンプルなメニューですが昔から本当に大好きです。

なんと言っても、お酒との相性が良すぎます。

独身時代はよく友人とバーなどで注文していました。

なんだかとても昔のことのようで懐かしくなります。

一般的にはワインとの相性がよいとされていますが、

私は梅酒が好きなので、梅酒＋カプレーゼが大好きなんです。

以前にカプレーゼを大人用として作り食卓に出したところ、

トマト好きの子供にトマトだけ食べられてしまうという悲しい出来事がありました。

せっかくのカプレーゼがモッツァレラチーズだけになってしまい、

なんとも寂しいものでした。

もちろんモッツァレラチーズだけでも美味しいのですが、

やはりトマトと一緒に食べたいというのが正直なところです。

これからは子供には別皿でトマトだけ出してあげないといけないな・・・

と反省した出来事でした。

子供の食欲にはいつも驚かされています。

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ

料理名：トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ
作者：nyapikox

■材料（2～3人分）
トマト（やや大きめ） / １個
モッツァレラチーズ / １個
☆オリーブオイル / 大さじ1.5
☆塩コショウ / 少々
☆乾燥バジル / 適量

■レシピを考えた人のコメント
幼い子供にはナイショの大人用ディナー♪
作るのに５分もかからない程簡単でした。

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