フォンドボーとは料理の基礎

僕は飲食店の世界に入って20年以上になりますが、

ここに来てやっと知り合えた食材があります。

料理人と言うかお酒の世界の方が強いので仕方ないのかもしれませんが、

こんな便利なものがあるなんて何で知らなかったのだろうと。

その食材と言うのは「天ぷら粉」

天ぷらを作るのには持って来いの粉でしょというイメージでした。

名前の通りですね。

でもこの粉の秘めている力に気付いたのです。

この粉で簡単にスイーツが作れてしまうのだなと。

天ぷらにするのだったらこの粉を水で溶けば良いだけです。

でも水を少なめにして砂糖も混ぜてこの粉を混ぜる事により、

そこでできた堅めの衣を油で揚げることにより、

ドーナツができるのです！

天ぷら粉には小麦粉以外に卵の成分やベーキングパウダーまで入っています。

よくよく考えてみたらパン菓子にはもってこいの材料です。

揚がったところで既にふっくらと仕上がっており食べやすい。

しかも材料を集める必要のない手軽さで、

大手のドーナツ屋さんにも負けない美味しいドーナツができるのです。

スーパーでも割と安く手に入れることができる天ぷら粉。

子供がいる家庭なら常備していて損は無いでしょう。

もちろん天ぷらの衣も簡単に作れますので。

重宝できる魔法の粉です。

天ぷら粉で作るもっちり揚げドーナツ♪

料理名：ドーナツ
作者：オクハマモ

■材料（3～4人分）
天ぷら粉 / 120ｇ
砂糖 / 大さじ1
レーズン / 30ｇ
牛乳 / 半カップ

■レシピを考えた人のコメント
天ぷら粉があればすぐにできるドーナツ、ただ混ぜて揚げるだけの簡単レシピ！短時間でできてすぐに食べれるスピードおやつです！

詳細を楽天レシピで見る
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…
↓↓ ポイントが貯まるレシピ サイト ↓↓
＞＞最短約 30 秒！▼無料▼会員登録＜＜
━━━━━━━━━━━━━━━━━━…