下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この極美味のビーフシチューが出来る「フォンドボー」の詳細はこちら


30-17 2度目のブーム、サバの押し寿司

なんとなく買ってみたサバの押し寿司が

あまりに美味しくて、

今月だけでもう5回も購入しました。

毎回1人でこっそり食べていて、

ここまでハマるとは自分でもビックリしています。

6巻入って380円のお手頃価格。

お寿司なのに、ご飯ではなくおやつとして

食べてしまっています。

何故なら、ご飯として食卓に出したとしたら、

あっという間に家族が食べきってしまう様子が

目に浮かぶからです。

そういえば、学生時代にもサバの押し寿司に

ハマった時期があったことを思い出しました。

最寄り駅の改札近くで売られていて、

試しに食べてみたら予想外の絶品。

確かその時も数日おきに買っていた記憶があります。

サバの押し寿司は、ある程度の時間が経つことで

旨味が増すという特徴があるそうです。

かつて輸送の技術が今ほど

進歩していなかった時代にも、

岡山県の内陸部でサバの押し寿司が

作られていたそうです。

当時の輸送技術では、海から内陸部まで

サバを運ぶには丸1日かかっていました。

丸1日かかると聞くと、

サバが劣化してしまいそうで心配です。

しかし、実はこの時間が

サバの旨味を引き出していたのです。

このサバは劣化を防ぐために塩漬けにされていました。

これが時間の経過とともに程良く発酵して

サバのおいしさが増したそうです。

その味は人々に愛され、サバの押し寿司は

お祝い事の時にも出されるようになりました。

サバの押し寿司ブームは、

私の中でまだまだ続きそうです。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事



人件費・光熱費が大きな負担では?
KWBフーズの業務用ソースで解決します。
コチラから





画像をクリックすると詳細が見れます。

====================================
命のだしシリーズ フォンドボー (ブック型) 500ml (冷凍) (内税 送料別) 1500円

フォンドボー


500g 送料別 1500円

          

ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


====================================

====================================


下記は清潔に使えるキューブ状です。

命のだしシリーズ
 フォンドボーキューブ
冷凍 500g 送料別 1600円

フォンドボーキューブ



500g 送料別 1600円

      

サイト内検索

ピックアップ記事

  1. ご近所さんにじゃがいもをたくさんいただきました! コロッケや肉じゃがなどいろい…
  2. 休みの日は麺料理が主だけど、 急に子供がスパゲティ食べたいとは言ったものの、 …
  3. 食材が気候に左右されて値段も高騰。 お給料前ということもあって、 買い物…


ページ上部へ戻る