下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



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30-18 願いは真っ直ぐに届く。基本のピクルス液。

2014年公開の『靴職人と魔法のミシン』というアメリカ映画があります。

舞台は、ニューヨークのロウアー・イーストサイドにある靴の直し屋。

代々続く靴職人の仕事。今の店主は、主人公の男性、マックス・シムキン。

年老いた母親と店を守る代わり映えのない毎日。もう、恋も冒険も諦めていました。

ところがある日。仕事中に愛用のミシンが火花を散らして壊れてしまいます。

そこで、先祖の旧式ミシンを使うことに。修理依頼された靴を直し、履いてみると…

その靴の持ち主と同じ姿になっていました。他の靴、ハイヒールでも変身できる。

そんなマックスは、母親に「願いが叶うとしたら?」と問いかけます。

母親の答えは「お父さんとの夕食」でした。それはマックスの父親との食事。

マックスの父親は行方知れずで、マックスは物持ちのいい父親が捨てたのは家族だと

思っていたけれど、先の短い母親のためにと、父親の靴を手にします。

変身ができるようになったマックス。変身のアイテムは旧式ミシンと、もう1つ。

“ピクルス”です。食べるシーンが印象的でした。こんな食べ方をしたことがない。

子と親、互いの気持ちと魔法。有り得る現実とファンタジーの温度差も切なく温かい。

洋風の漬物、ピクルス。難しいものではないようなので、作ってみよう。

30-18 基本のピクルス液 レシピ・作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150011642/

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ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


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