フォンドボーとは料理の基礎

末の子がまだ小さかかった頃の

大好きな手作りお菓子、たまごボウロ。

材料は片栗粉、卵白１個分、砂糖、

スキムミルクだけでなんと１６０個以上も

できるのです。なんと家計思いの優良な

お菓子なんでしょう。１００円菓子で買うよりも

簡単に大量に作れるのでぜひおすすめです。

作り方はしっかり角が立つまで泡立てた卵白に、

全部の材料をふるいながら入れ、

泡をつぶさないように混ぜたら、絞り袋に移します。

そして天板に絞り出していくのですが、

大きさは１円玉より一回り小さいくらい、

こんもりとプチっプチっと並べて絞っていきます。

あとは１８０度のオーブンで１０分ほど焼いたら

出来上がり。

玉子1個分で１００個以上も作れるなんて大助かりです。

が、子どもたちにかかると３０分もせずに

完食されてしまいます。

だって、１粒１粒食べるのでなく、

わしづかみで口の中にほおりこむのですから・・・。

末の子曰く、「だって、お店で買ったお菓子は

こんなこと、もったいなくてできないし～」。

いやいや、そうじゃないでしょ。

お母さんの手作りお菓子の方がもったいなくて

じゃないの！？母の味を、ゆっくり味わって食べてよね

。いつかこの味を懐かしく思い出してくれる日が

くるのでしょうか…。