下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



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30-28 幸せを教えてくれたのは。見た目豪華なシーフードパエリア。

2010年公開の『屋根裏部屋のマリアたち』というフランス映画があります。

舞台はフランス。1960年代のパリ。資産家のフランス人男性、ジャン=ルイの

妻であるシュザンヌが、スペイン人のメイドのマリアを雇うことから物語は始まります。

ジャン=ルイは、卵のゆで時間にこだわりのある裕福な中年男性。

マリアは、そんな彼のアパルトマンの屋根裏部屋に住みながら働きます。

マリアには同じスペインからきたメイド仲間が数人いて、皆生き生きと仕事をする。

山積みの雑用だって歌いながら、躍りながら、笑顔で片づけていく。

ある出来事をきっかけに、ジャン=ルイはメイドたちと交流を始め、親しくなります。

ジャン=ルイは今までの自分を見つめ直し、少しずつ変わっていくのです。

ジャン=ルイとメイドたちが食事をするシーン。そこに登場するスペイン料理。

エビやムール貝が豪華なパエリアです。フランスで祖国の料理を振る舞うメイド。

乾杯をして美味しいものを食べて語り合えば、もう国や階級の壁なんて関係ない。

この作品には、溢れるユーモアと過去の時代背景による少しの苦味があります。

歴史も受け止めて、食卓にはパエリアとワインを。陽気に笑って、明日への活力に。

30-28 見た目豪華なシーフードパエリア レシピ・作り方
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1440000881/

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ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


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