下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



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30-6 大好きだった給食おやつ 大豆のかみかみ甘納豆

小袋に入ったシワシワの大豆。

そんな見た目だけど噛むたび素朴な甘さがやみつきになるかみかみ大豆。

その少なさに物足りなさを感じていたあの頃ー

大人になってもたまにたべたいなあと懐かしく思っていました。

すると、偶然にもこのレシピを発見。

早速大豆の水煮を作り、レッツトライです。

カロリーカットのため、油で炒めずレンジでチンに変更。

表面が乾いてきたら、醤油や酢を混ぜたタレに絡め、600ワットで様子を見ながら加熱していきます。

少し味見しながら、噛み応えが出るまでチンしていきます。

タレが上手くいかなかったのか、すこし給食の味とは違いましたが、おいしいおやつが出来ました。

醤油などの和風味に酢と砂糖の甘みが加わり素朴な甘い味。

すこしシナッとしながら、かみかみすると味わいが増していきます。

よく噛むことでストレス解消、食べすぎ防止にもなりますね。

懐かしの健康的なおやつがこんなに簡単に再現出来るなんて夢の様です。

もう少し、タレの配合を色々試して、思い出のあの味へ近づけたらいいなあ

そう思いました。

参考にしたレシピ

ヘルシーおやつ☆大豆の甘辛カミカミ レシピ・作り方

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1310002069/

執筆 hinomiki

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