下の動画をご覧ください。この世で一番美味しいビーフシチューができました。



この極美味のビーフシチューが出来る「フォンドボー」の詳細はこちら


30-12 カレールゥ de 絶品チキンカレー

チキンカレーの由来は、
16世紀頃に発見されたと言われています。

インド地方で取れるさまざまなスパイスで、

肉や魚を煮込んだものをいいます。

作り方

2人前

鳥モモ肉 300g

玉ねぎ 中1個

にんじん 適量

市販のカレールー 半分

バター 少々

塩、胡椒 適量

水 700cc

1
鳥モモ肉は、肉たたきでたたきます。

そうすると柔らかくなってくれます。

食べやすい大きさに切ります。

玉ねぎ、にんじんは、皮をむきます。

大きめにスライスします。

2
鍋に油をひいて、

玉ねぎがしんなりしたら

にんじんを入れて、塩、胡椒します。

にんじんに竹くしが通り、

玉ねぎがあめ色になったら皿に出します。

3
鍋にバターを入れて、

肉に塩、胡椒して焼き目をつけます。

肉が焼けたら、野菜を戻して水を加えます。

沸騰したら、中火で15分位煮込みます。

4
あくを取りましたら、火を止めます。

カレールーを溶かしながら入れていきます。

弱火で20分位煮込んだら完成です。

必ず、ご飯は、カレーを作る前に炊飯器で作っておきます。

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1140022012/

市販のカレールゥ de 絶品チキンカレー レシピ・作り方

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ビーフシチューなど、煮込み料理に 最適な出汁(フォンドボー)です。
市販の缶詰などとは、比較にならないほどの 最高級の料理に仕上がります。
アマゾンのレビューにも書き込まれていますが ホントに美味しいビーフシチューになりますよ。
業務用で使用する方が増加中です。


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