業務用 ハインツ 冷凍 フォンドヴォーソース 1kg

冷凍タイプのフォンドボーです!
厳選した材料を丹念に仕上げています。
缶詰の缶の臭いも気にならない冷凍タイプ。手作業にこだわるハインツ自慢の冷凍フォンドボーは、丁寧にあくを取り、
10時間以上もの煮込み時間により、最高品質のフォンに仕上がっています。
一昼夜かけてじっくり煮出したこちらを貴店のお料理にぜひお使いください。
お店のお料理がワンランクアップすること間違いなしです。
フォンドボーはベースとなる『出汁』ですので、味はついておりません。
このタイプのフォンドヴォーは、どの料理にも柔軟に対応しますので、料理の腕をいかすことが出来ます。
![]() ハインツ) 冷凍 フォンドヴォーソース 1kg |
名称 冷凍食品 フォン・ド・ヴォー
内容量 1kg
保存方法 冷凍品
賞味期限 3ヶ月以上
原材料名 牛骨、仔牛骨、軟骨、牛筋、野菜(たまねぎ、にんじん、にんにく、セロリ)トマトペースト、ビーフエキス、白ワイン、香辛料
凍結前加熱の有無 加熱してあります。
加熱調理の必要性 加熱してください。
販売者 ハインツ日本(株)東京都台東区浅草橋
youtubeで見るフォンドボー動画解説
本物のフォンドボーは仕上げて冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。
ビーフシチューなどの煮込み料理で、使う場合は、500gのブック型。業務用は1kgサイズです。動画をご参考に。
『フォンドボー』は少しずつ使用する場合もあります。KWBフーズの「キューブ状のフォンドボー」
その一例がこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。
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