フォンドボーとは料理の基礎

のり巻きが大好きなうちの子ども達。

回転寿司のお店へ行っても、

鉄火巻きやら納豆巻きやら

のり巻きばかりを食べています。

「それなら近所のコンビニでも

売ってるのにな～」なんて思いつつ、

うれしそうに食べている顔を眺めています。

子どものうちの1人が、

鉄火巻きのことを“マグロ巻き”と呼んでいます。

確かにマグロが入っているから、

“マグロ巻き”という名前でも良さそうです。

でも、お店で呼ばれている名前は鉄火巻き。

“鉄火”という名前は、どういう意味なのでしょうか。

なんとそれは賭博場を意味する“鉄火場”に

由来するという説が有力だそうです。

子ども達が大好きなのり巻きに、

まさか賭博につながる過去があるとは驚きです。

賭博をしながらでも

手を汚さずに食べることが出来る、

ゆえに鉄火場で人気となったのり巻きで

“鉄火巻き”となったそうです。

確かににぎり寿司よりも、のり巻きは

食べやすいことが特徴といえます。

子ども達が寿司屋でのり巻きばかりを食べるのも

食べやすいことが一番の理由なのでしょう。

鉄火巻きという名前の由来に驚きつつ、

いざ子ども達に説明する機会が出来たら

なかなかむずかしい時間になりそうです。

まずは“賭博”から説明しなければならず、

想像してみても言葉が浮かびません。

ひとまずおいしく食べられているのだから、

それだけで良いことにしましょう。

我が家ではこの先もしばらくは

”マグロ巻き”という名前で

呼ばせてもらおうと思います。