フォンドボーとは料理の基礎

揚げ物は大変なんです。

だから買うんです。

絶対に買った方が楽ちんで、まずまず美味しいです。

マックのポテトうまいですよね。

ローソンのからあげくんうまいですよね、

あのね…

油で素材を揚げるのってすごく大変なんです！！！

でも…

自分で作って、できたてを食べるのは最強にうまい！のを知りました。

という訳で今回は、嫌いな人はほぼいないでしょう

鳥の唐揚げを作ってみました。

なんていうか、男ってくくるのはどうかと思いますが、

無性に唐揚げ食いてぇ～って時ありませんか？？

その衝動に駆られて、ネットで調べて

初めて自分で唐揚げを作ってみました。

まずは、コップに氷を入れて、ウイスキー注いで炭酸水で割って、

ハイボールのできあがり！（っておい、唐揚げ作れ！）

鶏肉はもも肉でもむね肉でもお好みで。

私はもも肉で作りますが、今度むね肉でも挑戦してみます。

350グラムのもも肉を、10等分に切り分けて、ボウルに入れます。

しょうゆ、酒、みりん、にんにく＆生姜（すりおろし）。

隠し味にナツメグ入れると香りがぐっと良くなります。

1～2時間ほど常温でお肉に味を染み込ませる。

フライパンに油適量を入れて、中火で加熱しながら、

お肉に片栗粉をしっかりとまとわせて、どんどん揚げていきます。

揚げながら、どんどん揚げたて出来立てを食べます。

めちゃ熱い！けど、めちゃうまい！

そしてハイボールで流し込みます。

これは、作った者にしかできない極上の食べ方じゃないでしょうか？

はぁ～、今日もうまい（酒）＆うまい（料理）で眠くなっておやすみなさい。

幸せってこういうことですね。

それでは、また！