フォンドボーとは料理の基礎

ちょうど１年前、主人が見つけてきた

地元のフランス料理店。

うわさではなかなか予約が取れないと

有名なお店らしく、幸い３週間後でしたが

ランチの予約がとれたので行ってきました。

閑静な住宅街にまぎれて白い壁のお家があり、

大きく開け放たれている門を入ると奥に

車１５台くらいは停められるほどの敷地が

広がっています。そこに並んでいる車は

ほとんどが県外ナンバーのいい車たち。

うちのかわいい車を並べるにはちょっと

気が引けたかなあ。店内は天井が高めで、

ゆったりとした距離感でテーブルが並べられていて

落ち着いた雰囲気です。

アミューズからメインのお魚やお肉料理にまで

地元の新鮮野菜をふんだんに使っていて、

色鮮やかなお食事を楽しめました。

ソースが泡状で出てきてびっくり！

口の中に入れると空気の粒が弾けながら

その香が鼻に抜けて「この泡、おいしぃ～」

大満足でした。実はその後すぐに予約が取れたので、

高校生の長女と一緒にお誕生日ディナーに

行ってきました。そこで、

「こんなおしゃれなところで働いてみたいね」

と話していたところ、マネジャーの方が

是非アルバイトに来ませんかと言ってくださり、

実は今、長女はこのお店で

アルバイトさせてもらっているのです。ご

縁って面白いですね。