フォンドボーとは料理の基礎

チーズケーキってホントにおいしいですよね。

ベイクドチーズケーキやレアチーズケーキと、種類や味もたくさんあり、食感や口に入れた時のなめらかさなど、バリエーションが様々でとても楽しみのあるケーキだと思います。

チーズケーキだけではなく他のケーキも冷やしてあるものを食べるのがごく一般的で、中にはアイスケーキというのもあったりしますよね??

そこで今回は「バナナ入りホットチーズケーキ」という温かいチーズケーキをご紹介したいと思います。

チーズケーキなら温かくして食べてもおいしいのでは?という思いつきで作ってみたケーキなのですが、おいしすぎてビックリしました。

とろけるようなバナナの風味とチーズクリームのこくが絶妙に決まって、とても濃厚なおいしさです。

それではレシピを紹介させていただきます。

・材料

クリームチーズ　　　　　300g

砂糖　　　　　　　　　　60g

卵　　　　　　　　　　2個

牛乳　　　　　　　　　1/3カップ

ホットケーキミックス　　　80g

バナナ　　　　　　　　1～2本

ブルーベリージャム　　　　大さじ3～4

・作り方

1、 クリームチーズを常温にしておきます。

2、 ボウルに常温にしたクリームチーズを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練り、砂糖を加えてさらによくすり混ぜ、割ほぐした卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜる。

3、 牛乳を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えてさらによく混ぜる。

4、 バナナを厚さ3～4㎝の輪切りにし、ブルーベリージャムを絡めて耐熱皿に並べ、混ぜた生地を流し入れて表面をならし、オーブントースターで25分～30分、中まで火が通るように焼いたら完成です。

今回はブルーベリージャムを使いましたが、他のジャムを使ったり、チョコレートソースにしてもおいしくできるのでぜひ作ってみてください。