フォンドボーとは料理の基礎

ティラミスって作るのが難しくて面倒なイメージがありませんか？

スポンジケーキを用意する、メレンゲを準備するなど作る過程が多く、とても時間がかかるお菓子だと思います。

そこで、市販で売っている「ホットケーキミックス」と「電子レンジ」を使えば、簡単においしいティラミスが作れます。

粗熱を取る時間と冷やす時間はありますが、作業時間は10分以内と、時短で作れるのも魅力です。

それではレシピを紹介したいと思います。

・材料

コーヒー駅
①インスタントコーヒー　　　大さじ5〜6
①ラム酒　　　　　　　　　　大さじ2〜3
①お湯　　　　　　　　　　　1と1/2カップ

チーズクリーム
①クリームチーズ　　　　　　150〜200g
①砂糖　　　　　　　　　　　50〜100g
①生クリーム　　　　　　　　1/2カップ

卵　　　　　　　　　　　　　2〜3個

砂糖　　　　　　　　　　　　50〜100g

ホットケーキミックス　　　　100〜150g

オリーブオイル　　　　　　　大さじ1

ココアパウダー　　　　　　　適量

※分量はおおまかな数字ですので好みで合わせて下さい。

・作り方

1、コーヒー液①を全て容器に入れて混ぜ合わせておき、チーズクリームのクリームチーズを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけないで、電子レンジで1分か1分30秒温めて、やわらかくしときます。

2、卵をボウルに割り入れてほぐし、砂糖を入れて泡立て器で生地が倍量になるまで3分泡立てます。

3、泡立てた物に、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、粉っぽさが残っている状態でオリーブオイルを加え、さらに混ぜます。

4、泡立てた物を耐熱皿に流し入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで3分30秒か4分温めます。

5、ラップを外し、熱いうちに混ぜ合わせたコーヒー液を全体にかけ回し、粗熱が取れたらラップをかけ直し、冷蔵庫で1〜2時間冷やします。

6、やわらかくなったクリームチーズに、砂糖、生クリームを加え、そのつどよく混ぜます。

7、冷えたら冷蔵庫から取り出し、チーズクリームを上からかけ、全体に馴染ませたらココアパウダーをふり、冷蔵庫にまた戻し、1〜2時間冷やしたら完成です。

※冷やす時間は好みで調整してください。

簡単にできて、とでもおいしいのでぜひ作ってみてください。