フォンドボーとは料理の基礎

突然ですがザワークラウトって知っていますか？

結構知らない人も多くいると思います。

ザワークラウトはドイツ料理です。

ドイツ版、キャベツの漬物と言った所でしょうか。

酸味が効いていて、

さっぱりとして食べやすいのも、

ザワークラウトの魅力です。

ザワークラウトの酸味は癖になる味わい。

本場ドイツではキャベツを発酵させて作られています。

しかし、日本では白ワインビネガーやお酢で、

煮込んでいく場合もとあります。

また市販の缶詰などを使う事もありす。

そんなザワークラウトはビールの肴にも抜群です。

キャベツだけではなく、

ソーセージやベーコン。

そういった物と合わせるといいです。

またじゃがいもや人参も美味い。

もちろん粒マスタードも忘れてはいけませんね。

その他にも嬉しい効果があります。

ダイエット効果もあります。

腸内で活発に働いてくれ、

カロリーの燃焼にも効果が期待できます。

また食物繊維たっぷりなので、

便利の予防にもなります。

このように女性には嬉しい効果もあります。

もちろん味も美味しいので

是非、召し上がってみて下さい。

簡単美味しい＊ザワークラウト＊キャベツの消費にも！

料理名：ザワークラウト
作者：はちわれ４１３

■材料（２人分）
キャベツ / １/２玉
玉ねぎ / １/４個
にんにく / １片
クミンシード / ６０粒ほど
●白ワイン / １００ml
●お酢 / １００ml
●砂糖 / 大さじ１．５
塩 / ３つまみ位
ウインナーやベーコン / 好きなだけ
粗引きペッパー / ちょこっとたっぷり目

■レシピを考えた人のコメント
ノンオイルでヘルシー♪お酢でさっぱりとたくさんのキャベツがいただけます♪一緒に煮ることでウインナーのいい味が出て美味しいですよ＾＾マスタードをつけて♪

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