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本格イタリアン プッタネスカ

イタリアと言えば何を思いつきますか?

パスタにピッツァ、それとトマトソースなど、

イタリアを代表する料理です。

やはりイタリアと言えば、

パスタを思い浮かべる方も

多いのではないでしょうか?

イタリアには様々なパスタや、

パスタソースがあります。

なかでもトマトソースを使ったパスタは人気。

プッタネスカはナポリの名物パスタです。

プッタネスカは唐辛子の刺激的な辛さや、

アンチョビやオリーブなどの塩辛いパスタ。

名前の意味は、『娼婦風パスタ』です。

由来は様々あります。

お客様を持て成す料理だとか。

娼婦という仕事柄、

体力をつけなくてはならないので、

栄養満点で手軽に作れるなど

こういった由来があります。

そんなプッタネスカは刺激的な味つけ。

まず欠かせないのが、トマトソースと唐辛子。

それとオリーブにアンチョビ、ケッパー。

刺激的な唐辛子の辛さとトマトソースなどが、

絶妙なバランスのパスタ。

そんなプッタネスカはナポリの有名なパスタ。

是非、食べてみるといい一品です。

ほっぺが落ちる美味しさ!プッタネスカ
ほっぺが落ちる美味しさ!プッタネスカ

料理名:プッタネスカ
作者:Johncompany

■材料(2人分)
パスタ / 200g
カットトマト / 1/2缶(200g)
ニンニク / 1かけ
黒オリーブ / 8個
アンチョビフィレ / 2切れ
オリーブオイル / 大さじ2
粉チーズ / 大さじ1
塩コショウ・乾燥パセリ / 適量
白ワイン / 大さじ2

■レシピを考えた人のコメント
シンプルな材料で、美味しいプッタネスカを作りましょう!お肉もお魚も入っていないのに、大満足のお味です。

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