フォンドボーとは料理の基礎

カテゴリー：素晴らしきレシピ集

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  梅の木への未練

  梅の木への未練　　関連動画 レシピは下部にあります。 庭に木を植えることになったら、どのような木を選びますか。 数年前に造園のお店でどんな木を植えたら良いか、とても悩みました。 スペースが狭いので“あまり大きくな…
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  1996年『リストランテの夜』兄弟の絆とプレーンオムレツ。

  1996年公開の『リストランテの夜』というアメリカ映画があります。 舞台は1950年代のアメリカ東部、ニュージャージーの田舎町。 イタリア移民の兄弟、プリモとセコンドが営むレストラン“パラダイス”の物語。 兄のプリ…
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  寂しいや悲しいという心とは？2006年公開の『かもめ食堂』フィンランド流シナモンロール。

  2006年公開の『かもめ食堂』という日本映画があります。 日本映画なのですが、物語の舞台はフィンランドの首都、ヘルシンキです。 そこで食堂を営む日本人女性サチエ。食堂のメニューは、おにぎりやショウガ焼き。 ヘルシン…
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  フランス映画『クロワッサンで朝食を』絶品クロワッサン 作り方 レシピ。

  2013年公開の『クロワッサンで朝食を』というフランス映画があります。 物語の始まりは、エストニアの小さな町で暮らしていたアンヌが母親を亡くすこと。 熱心な介護をしていたアンヌの心は、行き場を探していました。 そん…
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  『屋根裏部屋のマリアたち』　幸せを教えてくれたのは。見た目豪華なシーフードパエリア。

  2010年公開の『屋根裏部屋のマリアたち』というフランス映画があります。 舞台はフランス。1960年代のパリ。資産家のフランス人男性、ジャン=ルイの 妻であるシュザンヌが、スペイン人のメイドのマリアを雇うことから物語…
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  ヒーローの出会いときっかけ。2012年『バトルシップ』ブリトーの巻き方。

  2012年公開の『バトルシップ』というアメリカ映画があります。 原案がボードゲームという、少し異色な映画です。 この作品は、アメリカ大手の映画会社の100周年を記念して制作されました。 制作費は2億ドル以上とも言わ…
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  『つむじ風食堂の夜』　個性が集うレトロな食堂のコロッケ。

  2009年公開の『つむじ風食堂の夜』という日本映画があります。 原作は、グラフィックデザイナーであり、作家の吉田　篤弘さんの同名長編小説。 この物語の舞台は、月舟町にあるレトロな食堂です。 この、つむじ風食堂には日…
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  子ども達に見せたい春の田植え風景

  子ども達に見せたい春の田植え風景　関連動画 レシピは下部にあります。 私が育った群馬県では、 県内のあちこちに田んぼが広がっています。 田んぼのさまざまな変化から 季節の移り変わりを感じ取っていました。 毎年5月…
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  『天のしずく　辰巳　芳子“いのちのスープ”』　スープで伝える愛。

  2012年公開の『天のしずく　辰巳　芳子“いのちのスープ”』という日本映画。 タイトルに名のある、辰巳　芳子さんという方は、1924生まれの女性料理家です。 その芳子さんの父親が病気になり、嚥下障害に…。 そんな父…
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  『ジュリー&ジュリア』　料理が繋いだ2つの人生。ブフ・ブルギニョン。

  2009年公開の『ジュリー＆ジュリア』というアメリカ映画があります。 物語は1949年。平凡な主婦、アメリカ人のジュリアがパリに住むことからスタート。 明るくて、おおらかな性格のジュリア。フランスの地で何ができるかを…