フォンドボーとは料理の基礎

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  30_09　「電子レンジでご飯レシピ!!」　～鮭とレタスの炒飯風～

  みなさんはご家庭で「炒飯」をよく作りませんか？ 私の休日のお昼ご飯はだいたい「炒飯」です。 余ったご飯や冷凍保存したご飯で手軽で簡単に作れるのが魅力だと思います。 具材も冷蔵庫にあるものでできますし、なんなら卵だけ…
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  30_08　「炊飯器で簡単ピラフ!!」　～チキントマトピラフ～

  みなさんは「ピラフ」と聞くと、どんなイメージを持ちますか？ 私は何だか敷居が高くてオシャレな米料理と、そんなイメージを持ちます。 「炒飯は作るけどピラフは作らない」 どの家庭も圧倒的に「炒飯」を作る割合の方が多いい…
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  30_07　そうめんのレパートリーが増える!!　　～トマトとツナの青じそそうめん～

  みなさんは「そうめん」を御中元でいただいたり、夏の暑い日、食欲がない時によく食べていませんでしたか？ 私はよく食べていました！ 夏が過ぎてしまうと、病気にかからない限り、あまり食べずに食品棚や冷蔵庫に余りがちになって…
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  30_06　ガーリックソースでご飯が進む!! ～挽肉で作るサイコロステーキと角コンニ ャク丼～

  みなさんはサイコロステーキと聞くと、ちょっと高そうなイメージがわきませんか？ 私はそんなイメージを持っています!! そもそも個人的にサイコロステーキを好んで食べるわけではないのですが、以前東京の親戚に会いに行くことが…
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  30_05　私のダイエットレシピ!!パート2　　～薄い鶏の唐揚げ～

  みなさんは「鶏の唐揚げ」や「鶏の竜田揚げ」といえば鶏もも肉で作ったボリュームある、ジューシーな物を想像しますよね？ 私もそうです!! しかし、ダイエットしている時に食べて良いものかと少し戸惑ってしまう人も中にはいるの…
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  30_04　私のおつまみシリーズ!!パート2　～キャベツとベーコンのゴマみそナムル～

  今回、紹介していきたいのは「キャベツとベーコンのゴマみそナムル」です。 実家から大量にキャベツが届き、どう消費しようか悩んでいた時にたまたま冷蔵庫の中にベーコンがあったので、キャベツとベーコンで何かおつまみ的な物ができ…
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  30_03　私のダイエットレシピ!!パート1　～ひと口マルゲリータ風　鶏ピザ～

  ダイエットをしているそこのあなたに朗報です!! なんと、マルゲリータピザを食べることができます!! 今回は、私がダイエット中に食べていた、「ひと口マルゲリータ風鶏ピザ」を紹介したいと思います。 そもそもこのレシピを…
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  30_02　私のおつまみシリーズ!!パート01　～水晶鶏～

  今回はおつまみシリーズということで安価で、簡単に作れるものを紹介したいと思います。 私は基本、夕飯をあまり食べずにお酒を飲みながらおつまみをつまむ生活をしています。 夕飯を絶対食べないわけではないですが、お酒が大好き…
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  30_01 我が家のリピート丼‼︎ 〜細切り生姜焼き丼〜

  今回、紹介させていただくのは「生姜焼き」です。 「生姜焼き」といえばみなさんはだいたい飲食店などで出てくる生姜焼き定食などを想像する人がほとんどだと思いますが、我が家ではその想像を覆す、「細切り生姜焼き丼」で出てきます…
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  30-15　男の料理_（冷凍食品①）

  お気に入りの冷凍食品シリーズ第一弾。 今や、冷凍食品はどんどんおいしくなっています。 冷凍しているので、賞味期限等も気にしないでいられるのがいいですよね。 今回は主食やつまみ編。 私がよく購入する冷凍食品を紹介し…