フォンドボーとは料理の基礎

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  30_29　作りおきができる野菜おかず!!　～じゃがいものサブジ～

  常備菜や作り置きしている料理があると何かと便利ですよね?! 何か一品足りない時などに作られているからそのまま出せますし、お弁当のおかずとしても入れることができます。 私も冷蔵庫には2〜3品ほど常備菜を入れてありますの…
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  30_28　　メインがサラダ?!　～マグロのポキ風サラダ～

  一般的に｢サラダ｣は副菜、前菜のイメージが強いと思いますが、使う具材や工夫しだいでは主菜にもなります!! そもそも題名にある｢ポキ｣とはなんなのかご存じですか?? ｢ポキ｣とはハワイ料理の一品であり、ハワイの方では｢…
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  30_27　余った餃子の皮で簡単プチピザ!!　～もやしと鯖缶の焼き味噌プチピザ～

  ご家庭で餃子を作る際、餃子の皮が余ってしまうことってありますよね?? 余ったから冷蔵庫に入れ、あるのを忘れて月日がたち、捨ててしまうことが多くあると思います。 私もそうであり、もったいない、なにか料理にできないかと思…
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  30_26　ヘルシーな中華風料理!!　～しいたけともやしの青椒肉絲風～

  みなさんは「チンジャオロース」の漢字を見て、初見で読めましたか?? 私はまったく読めませんでした。 イラストがあればなんとなくわかると思いますが、漢字だけならわからない人が多いと思います。 そもそも「青椒肉絲」とい…
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  30_25　ヘルシーで簡単おつまみ!!　～油揚げとツナ缶の味噌ピザ風～

  みなさんは｢ピザの日｣があるのをご存じですか?? 実は11月20日が｢ピザの日｣なんです!! ピザの原型ともいえる代表的なメニュー｢マルゲリータ｣の名前となった、イタリア王妃マルゲリータの誕生日からきているそうです。…
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  30_24　もやしで簡単パスタ風!!　～もやしとえのきのカルボナーラ～

  もやしって安くてすぐ手に入りやすい食材ですよね?? 人それぞれで思っていることは違いますが、だいたいの方はそれほど栄養価が無いと思っておりませんか?? もやしはみなさんが思っている以上にヘルシー力がとても高く、豊富な…
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  30_23　ホットケーキミックスで作る!　～バナナ入りホットチーズケーキ～

  チーズケーキってホントにおいしいですよね。 ベイクドチーズケーキやレアチーズケーキと、種類や味もたくさんあり、食感や口に入れた時のなめらかさなど、バリエーションが様々でとても楽しみのあるケーキだと思います。 チーズケ…
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  30_22　ホットケーキミックスでお酒のおつまみ?!　～カレーチーズクラッカー～

  ホットケーキミックスを使うとなると、どのご家庭でもホットケーキを焼いたり、お菓子やパンの材料にするのが多いと思います。 ですが、材料と作り方によってはお酒のおつまみにもなります。 そもそもみなさんはビスケット、クッキ…
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  30_21　ホットケーキミックスと炊飯器で作る・コーンブレット

  みなさんは｢コーンブレット｣ってご存じでしょうか?? 日本ではあまりなじみがないものだと思いますが、トウモロコシの風味とやさしい甘さが癖になる、アメリカで古くから愛されている伝統的なパンなのです。 ｢コーン｣と名前つ…
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  30_20　ホットケーキミックスとオーブントースターで作る!　～ジンジャーブレッ ト～

  「ジンジャーブレット」とは名前の通り生姜を使ったケーキとパンの中間のような洋菓子です。 「ジンジャーブレット」より「ジンジャーマンクッキー」（人型をしたかわいらしいクッキー）の方がみなさんは馴染みがあると思いますが、こ…