フォンドボーとは料理の基礎

カテゴリー：素晴らしきレシピ集

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  5人家族の食事

  5人家族の食事、現在と未来　　関連動画 レシピは下部にあります。 毎日5人家族の食事を用意することに、とても苦戦しています。 5人に同じおかずを出せるなら良いものの、 1歳児に離乳食、幼稚園児と小学生には子供用の…
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  美しい酢、ミチョを飲む幸せな時間　“美酢”と書いてミチョ。

  美しい酢、ミチョを飲む幸せな時間　“美酢”と書いてミチョ。　　関連動画 レシピは下部にあります。 美しい酢、と名付けられた飲み物があります。 “美酢”と書いて…
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  食卓を明るくしてくれるスライストマト

  食卓を明るくしてくれるスライストマト　　関連動画 レシピは下部にあります。 しばらく前にお店でご飯を食べた時に、 “スライストマト”というメニューを見て驚いたことがありました。 「トマトを切っただけのものが料理な…
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  手作りのウッドデッキ

  手作りのウッドデッキ　　関連動画 レシピは下部にあります。 ここ半月ほど、毎日のように ノコギリやスコップを使って庭で作業をしています。 ベビーカーを真横に置いていて、そこから1歳の子供が ニコニコしながらその様…
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  『食べて、祈って、恋をして』　自分探しの旅と食とピッツァ・マルゲリータ。

  2010年公開の『食べて、祈って、恋をして』というアメリカ映画があります。 アメリカ人女性作家、エリザベス・ギルバートの自伝的ベストセラー小説が原作。 物語の主人公、リズ・ギルバートはニューヨークでジャーナリストとし…
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  『リトル・フォレスト　夏・秋』　“いただく”という心。クリームシチュー。

  2014年公開の『リトル・フォレスト　夏・秋』という日本映画があります。 漫画家の五十嵐　大介さんのロングセラー作品を実写化した映画です。 舞台は、原作と同じ岩手県。主人公、いち子は若い女性ですが、東京での暮らしに …
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  映画『おくりびと』　命と生きると終えるとケン○ッキーフライドチキン 。

  2008年公開の『おくりびと』という日本映画があります。 主人公の男性、小林は東京の管弦楽団でチェロ奏者として活躍していました。 ところが、管弦楽団は解散してしまい、これをきっかけに故郷である山形へ帰ります。 “旅…
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  映画『靴職人と魔法のミシン』　願いは真っ直ぐに届く。ピクルスの食べ方。

  2014年公開の『靴職人と魔法のミシン』というアメリカ映画があります。 舞台は、ニューヨークのロウアー・イーストサイドにある靴の直し屋。 代々続く靴職人の仕事。今の店主は、主人公の男性、マックス・シムキン。 年…
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  パティシエが作るオレンジマーマレード

  パティシエが作るオレンジマーマレード（Marmelade d’orange）の作り方関連動画 レシピは下部にあります。 スーパーのジャム売り場で、しょっちゅう長居しています。 そこで惹きつけられるのは、思わず見と…
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  あの彼が作った静かな一品。映画『タンポポ』の大きなオムライス。

  1985年に公開された『タンポポ』という日本映画があります。 ある雨の夜。長距離ドライバーのゴローは相棒のガンと、さびれたラーメン屋へ。 そこで出されたラーメンは不味く、店の客とは喧嘩になり、あげく気を失うゴロー。 …